DeGustibus – Homemade
Sector de actividad
HosteleríaAño de fundación
2018Localización
Las Palmas de Gran CanariaRedes Sociales
FacebookDeGustibus-homemade es una pequeña cafetería que nace hace unos meses de la idea de cuatro jóvenes chicos italianos.
Los latinos decían: “Nomen omen”: el nombre es un presagio.
En efecto, ya en el nombre del local se perfila lo que será el concepto de la empresa: ofrecer una comida de calidad, limitando hasta descartar completamente el uso y la oferta de productos industriales, y proponer, por el contrario, una cocina realmente artesanal, rica en tradición y, en el mismo tiempo, en sabores y texturas.
Pero Italia es un país donde establecer un negocio es cada vez más difícil debido a la burocracia, la corrupción política y la fiscalidad.
Por tanto, surge la idea de exportar al extranjero un modelo de cocina auténticamente artesanal, que sea capaz de velar por la tradición sin renunciar al placer del sabor.
¿Qué hay de innovador en este sentido?
El intento de trabajar solamente con ingredientes frescos, locales, basándose en antiguas recetas contadas de generación en generación para ofrecer un producto completamente hecho a mano, una pieza única que sea capaz de transmitir el amor y la pasión del cocinero en todo lo que hace.
Por tanto, la visión es descartar la utilización de cualquier producto industrial a lo largo del tiempo para mejorar la salud del consumidor final sin renunciar al placer del sabor.
Pero si en Italia este proyecto es difícil, ¿a qué mercado dirigirse?
El deseo de vivir en un escenario de ensueño, rico en diferentes paisajes y caracterizado por un clima templado durante todo el año, hacen recaer la elección sobre las Islas Canarias, específicamente sobre la que se considera la capital de las islas por excelencia: Las Palmas de Gran Canaria.
Comienza, entonces, la empresa: difundir e imponer un modelo de nutrición saludable, lleno de sabor y auténticamente artesanal.
Premio Innovación
DeGustibus es la respuesta a la necesidad cada vez mas reconocida durante los últimos años de seguir un estilo de vida sano y saludable.
La decisión de proponer productos 100% caseros, sin la utilización de conservantes, colorantes y otros aditivos químicos, se concretó en un desafío importante desde el principio.
Sabíamos que no iba a ser fácil difundir y aplicar a escala masiva un estilo nutricional nuevo, diferente y tal vez un poco oneroso frente a la más consolidada cocina industrial.
Sabíamos que no podíamos dirigirnos a un público considerablemente vasto y esto significaba enfrentarse a algunas dificultades, sobretodo en la fase inicial de una actividad empresarial.
Pero la profunda convicción en el potencial del proyecto impulsarnos a proseguir.
Probablemente la reciente creación de la empresa, y por lo tanto, los resultados obtenidos en un plazo de 4 meses no nos permiten competir con empresas mucho más consolidadas y estructuradas, pero creemos firmemente de poder contribuir a innovar el sector alimentario con una cocina que no es solo tendencia, sino que consistirá en una verdadera evolución.
Una cocina que se convierte en un estilo de vida saludable y equilibrado.
Premio Sostenibilidad
DeGustibus es la respuesta a la necesidad cada vez mas reconocida durante los últimos años de seguir un estilo de vida sano y saludable.
La decisión de proponer productos 100% caseros, sin la utilización de conservantes, colorantes y otros aditivos químicos, se concretó en un desafío importante desde el principio.
Sabíamos que no iba a ser fácil difundir y aplicar a escala masiva un estilo nutricional nuevo, diferente y tal vez un poco oneroso frente a la más consolidada cocina industrial.
Sabíamos que no podíamos dirigirnos a un público considerablemente vasto y esto significaba enfrentarse a algunas dificultades, sobretodo en la fase inicial de una actividad empresarial.
Pero la profunda convicción en el potencial del proyecto impulsarnos a proseguir.
Probablemente la reciente creación de la empresa, y por lo tanto, los resultados obtenidos en un plazo de 4 meses no nos permiten competir con empresas mucho más consolidadas y estructuradas, pero creemos firmemente de poder contribuir a innovar el sector alimentario con una cocina que no es solo tendencia, sino que consistirá en una verdadera evolución.
Una cocina que se convierte en un estilo de vida saludable y equilibrado.